Mis críticas desagradables en Trip Advisor

Sólo escribo en Trip Advisor cuando creo que algo es realmente bueno o realmente malo. Y lo hago bajo el seudónimo "Fred G". Por supuesto, ni Fred ni yo tenemos una misión epicúrea que el mundo esté esperando, y los gustos difieren, pero no entre Fred y yo. No obstante... si alguna vez no estamos de acuerdo, y un lector encuentra mis / sus comentarios demasiado altisonantes, trillados o pretenciosos, culpo a Fred, está acostumbrado a ello.

Así que Fred Gerdes es un seudónimo, al igual que su foto, por cierto. En realidad, muestra a un conocido guitarrista de pedal steel, concretamente a Bucky Baxter, un tipo increíblemente simpático que ha tocado con Bob Dylan y otros grandes, ¡un rostro que hace que cualquier crítica sea simplemente perfecta e incuestionable! Bueno, al menos esa es mi teoría... Me encontré con él una vez en Nashville y le hice esta foto. Lamentablemente, Bucky falleció hace dos años (2020), ¡una gran pérdida!

Sin embargo, hay que hacer una crítica general a la plataforma Trip Advisor, al igual que con las reseñas de médicos, cerrajeros, hoteles y otros proveedores de servicios: ¡ten mucho cuidado! Porque aquí se difunden tonterías y mentiras inútiles. Se falsean críticas sin escrúpulos: "¡La comida estaba super sabrosa y los camareros fueron totalmente amables y serviciales!" O se hacen malas críticas sobre la competencia hostil: "Esperamos 40 minutos para la comida. Los camareros eran antipáticos y la comida era mala".

Sólo utilizo Trip Advisor para tener una visión rápida de la oferta gastronómica. Porque ni las puntuaciones habituales ni las "reseñas" tienen ningún valor. 
Pero sobre todo cuando algo me gusta mucho o nada, ¡no puedo dejar de escribir!

Odio a los camareros que te rellenan el vino. Cuando los necesitas, no están ahí, o siguen viniendo y poniéndote de los nervios cuando no los necesitas.



2012-05 Ristorante Piazza Duomo, Alba, Piamonte, Italia - "molecular, hasta que las notas crujan".
Se entra en el restaurante por una entrada lateral casi indetectable, aparentemente escondida a propósito, en un pequeño callejón que sale de la plaza de la catedral a la derecha de un bistró. En la primera planta, que parece muy apartada, te rodean inmediatamente varios camareros que probablemente harían CUALQUIER cosa por ti. Al principio, te reparten dos cartas de bebida enmarcadas y transparentes con una selección de proseccos, champagnes y aguas. Las aguas se anuncian individualmente como los champanes, pero sólo son San Pellegrino, Ferrarelle y otra más, que puedes comprar en cualquier supermercado, pero cada una con detalles de todos sus componentes moleculares. Así que nos levantamos rápidamente y nos fuimos. Ya pasamos por algo parecido en San Sebastián.

2012-10 Pirata Bus - Renania del Norte-Westfalia
La vista de la playa de Migjorn es difícil de superar. Pero aun así, sólo deberías ir al Pirata Bus si te gusta escuchar música intrascendente y demasiado alta mientras ves a los más aburridos de Renania del Norte-Westfalia incordiar en grupo y pagar precios altos por sus bebidas.

2012-10 Es Calo - Can Rafalet, Formentera

Entra uno. ¡Impresionante! Una espaciosa y elegante terraza con vistas al mar, protegida del viento en otoño con plásticos transparentes, cantidad de camareros y un gran "acuario" con langostas y cigalas. Sobre la mesa un fino mantel blanco y servilletas a juego, bien, bien. Pero si te acercas, todo este textil desprende un hedor químico casi insoportable, de modo que después de usarlo una vez, sólo podías poner la servilleta muy, muy lejos, a un lado.

Entrante - Salmorejo: en realidad debe ser una sustancia cremosa de color naranja brillante, una mezcla de tomates, ajo, pan rallado, aceite de oliva, vinagre y sal. El pan rallado más fino es el responsable último de la consistencia cremosa y firme que distingue al salmorejo del gazpacho. Sin embargo, la enorme ración que se servía aquí era demasiado líquida y se pasaba de sal y ajo. Por favor, no pagues 11 euros por un gazpacho salado y demasiado espeso.
Luego llegó el Gallo (Sant Piere) frito y encebollado, que figura entre los platos más recomendados del chef. ¡Pero no deberías haberlo pedido basándote en la descripción! ¡La culpa es tuya! Pero el "Es Calo" nos causó una buena impresión de entrada, sumada a los elogios previos ya existentes (consejo de un amigo), que asumimos que no nos traerían algo de mala calidad a la mesa. Añade a eso los más que floridos elogios de sus propias habilidades en el menú. Pero no es así. Todo era muy parecido al "pescado agridulce" de un restaurante chino de mala calidad. ¡Algo menos de 30 euros por persona!
La cena, muy bien planificada, se completó tranquilamente con música chill-out barata y de sonido latino. ¡Es preferible que no haya música a tener que escuchar eso!
Conclusión: No tienen el gusto de poner comida decente a la mesa ni de poner música que valga la pena en el reproductor de CD. (¿Qué tal algo como Van Morrison, los Stones o Amy Winehouse?)

2013-01-Ta' Frenc Restaurante, GOZO - "Lugar para cenar para los nuevos ricos"

Ninguna foto y ¡mejor que sea así!

Nos recomendaron este supuesto mejor restaurante de la isla para "Nochevieja". La bodega sería enorme y nos cuidarían al máximo. Ta Frenc causa una buena impresión desde el exterior. Nos presentaron al chef y nos sirvieron tres copas de champán en la zona de la entrada, todo muy hospitalario y genial. Entonces tomamos nuestra mesa en las inmediaciones de un pianista que pronto empezó a tocar melodías clásicas y navideñas hasta "Oh Tannebaum" de forma extremadamente amateur, prácticamente insoportable. Los platos de la comida eran de "cocina internacional" por debajo de lo mediocre, sólo un muy buen Amarone de Valpolicella lo redimía un poco. Dios mío, ¿quién sirve hígado de pollo sobre arroz pegajoso con salsa de chocolate? A las once y media pedimos el postre "debido a citas importantes", el café llegó muy poco después, al igual que la cuenta, en la que nuestras 3 copas de champán costaron 30 €. Nada de propina, salimos a celebrar el año nuevo bajo el brillo de la luna y las estrellas.

2012-12-Giggi Mangia, Palermo, Sizilien - mangiare no!

Fuimos a este lugar por primera vez a finales de 2006, ¡tres veces seguidas! porque es un lugar estupendo, una comida estupenda, un servicio encantador, todo en su justa medida. En mayo de 2012, volvimos a entrar en este templo llenos de ilusión, pero tuvimos que salir muy decepcionados, sobre todo por las dos camareras extremadamente antipáticas, que recorrían constantemente el restaurante con cara de asco, mientras Gigi, el jefe, vestido con una chaqueta tradicional del Tirol del Sur, se pasaba todo el tiempo en la mesa de sus invitados favoritos. En 2006, tuvimos la mejor Tarta de Cassata y otros postres seleccionados y Gigi puso los ceniceros en las mesas a las diez y media.
¡Démosle otra oportunidad! ¡Es imposible que esas camareras hayan durado estos 8 meses! Nos equivocamos: seguían allí y cometimos el gran error de no escapar inmediatamente a la calle. ¿Cómo puede ocurrir algo así, cuando las camareras en Italia son siempre extremadamente amables?
Pasó lo que tenía que pasar: la comida era aún peor, (cassata di pesce spada = una "rebanada" rellena de cuscús al 90%). De postre ofrecieron café, crème bruleé y panna cotta. Nos negamos y pedimos la cuenta para poder tomar el postre en el Spinazzo (excelente pastelería abierta desde hace mucho tiempo), justo enfrente. Como guinda del pastel, la malhumorada camarera me pidió el número pin de mi tarjeta de crédito porque, de lo contrario, tendría que acompañarla al mostrador, ya que la máquina de entrada no era portátil. No hay propina y ¡NUNCA MÁS!

2012-04 BRISTOLINO, Pesaro, Italia - "¡Cocinero inculto, camareras asustadas y que se quedaron con la cuenta!"
Un restaurante muy cuidado en Pesaro, cerca de la playa en un porche del hotel BRISTOL. Sin embargo, a pesar de la recomendación del cuñado del propietario, no pudimos sentirnos cómodos en el ambiente que nos encontramos. El chef Lorenzo sabe celebrarse a sí mismo como un gourmet creativo, pero parece haber establecido un verdadero regímen del terror con su personal (3 camareras en orden absolutamente jerárquico). Estas tres señoras parecen estar realmente asustadas y podrían ganar cualquier competición de marcha rápida. Todo esto habría sido soportable si no hubiéramos cancelado el plato principal cuando llegó el segundo entrante (¡demasiada comida!). A esto le siguieron 50 minutos de estrés, durante los cuales la camarera principal se acercó a nuestra mesa varias veces con la cara llorosa para decirnos repetidamente (al menos en un alemán bastante bueno) que había encontrado una resistencia considerable en la cocina al cancelar el plato. Cuando llegó a la mesa el tercer entrante, "vieiras" -típico congelado sin esos apéndices de color naranja, gratinado con cebolla y pan rallado, la carne de las vieiras con un carácter ligeramente sospechoso-, nos hartamos y tampoco teníamos ganas de seguir discutiendo con la jefa de sala sobre el plato cancelado. Mi novia salió por la puerta con su bolso y su chaqueta para fumar un cigarrillo. Fui al baño, cogí mi chaqueta al volver, y así desaparecimos. ¡Adiós, adiós Bristolino!

2014-04 Le Voiler, Bonifacio, Córcega - Cuando el dinero no es un problema...
y quieres comer muy bien y disfrutar del servicio del personal, entonces este es tu sitio. Cocina fantástica, todo preparado de la mejor y más sofisticada manera, pescado fresco, cigalas de pequeñas a gigantes, cerdo negro, vino y agua se reponen constantemente. Pero, ¿cómo es posible que un pescado rojo de tamaño normal para 2 personas cueste 100 euros? ¿Cómo es posible que el vino más barato de la carta de vinos cueste 38,- euros, aunque se pueda comprar en el supermercado por algo menos de 9,- euros? Además, el personal capacitado está preparado para hacer subir la cuenta lo posible: "¿Un champán como aperitivo? También tenemos... Para el postre recomendamos..." La segunda noche, nos miraron con decepción cuando decidimos no tomar un aperitivo. Nos esperaban trozos de filete de "cerdo negro" por 30 euros. Pero con la guarnición de verduras, ciertamente excelente, obtuvimos dos chuletas extremadamente gordas. Al final, como en casi todas partes en Francia, ¡todo estaba muy sobrevalorado!

2014-04 Hotel Riviera, Bastia, Córcega - Típicamente francés - o pobre Bastia y ¿por qué "Riviera"?
Si has visto las fotos de internet y luego te plantas delante del edificio piensas: "no puede ser verdad". ¡Y eso que nos apetecía mucho venir! Vale, estamos en Francia y cerca del puerto, pero ¿no se pueden diseñar alojamientos encantadores en lugares como éste? La recepción está en el primer piso, primero tienes que abrirte paso a través de la escalera, que parece una desagradable obra de construcción. Pero mucho peor es el asqueroso e insoportable olor una vez llegas, como si un chulo hubiera tenido aquí una sesión con 5 de sus chicas. ¿O es que este olor está disponible en forma de spray ambientador? "¡Ambientador de habitación, - Chulo y 5 chicas!" En cualquier caso, ¡no escatimaron con ello! Además, un cartel de plástico en la parte interior de la puerta de la habitación advierte de que no se debe cocinar, no se debe fumar, no se debe beber alcohol y no se debe dejarse llevar por la lascivia (probablemente significa "¡no se debe gritar durante el acto sexual!") ¡Bueno, al menos las condiciones están claras por 80 euros la noche!

2014-06 Mesón El Pastor - Aranda del Duero, España - ¡Lechazo todos pueden!
En este pueblo hay al menos 40 asadores, todos con su especialidad de "cordero lechazo". Todos tienen este gran "horno", es decir, el "horno", y parece que hay poca diferencia de calidad. Pero: Hay lugares mucho mejores que este asador "El Pastor", especialmente cuando se trata de platos que van más allá del común cordero lechal. ¡Y el hecho de tener un horno así no justifica un comportamiento grosero con los invitados! Aquí, la morcilla de entrante se echa en la mesa incluso antes de que aparezca el vino, y a veces pasa una camarera con cola de caballo que parece una bruja y que es capaz de arruinar tu apetito inmediatamente con su desagradable aspecto de cadáver. Así que es mejor elegir otro lugar donde no te den "mollejas" fritas, por ejemplo, sino "cebollado" o "a la Pedro Ximénez", es decir, con una nota ligeramente dulce. ¡E incluso una ensalada común con bonito (atún blanco) se puede preparar mejor! Y tampoco hace falta esa música americana tan cursi de fondo. Conclusión: ¡todo el mundo hace lechazo, pero ofrecer un ambiente acogedor y relajado es otra cosa!

2014-10 Cervejaria Baleal – Lisboa, Portugal

Hay dos cosas a tener en cuenta con el pescado y el marisco:

1) Se estropean con el calor excesivo.
2) Cuando empiezan a estropearse hay que tirarlos.

2014-10 Palacio Hotel Bucasso, Portugal - ¿"Reyes"? ¿Incluido en la lista?"
90 euros por noche en un auténtico y venerable palacio en medio del campo no parece demasiado. Pero, por desgracia, el servicio y el mobiliario de las habitaciones son tan malos que no merece la pena alojarse aquí ni siquiera por este precio. Además, la casa y sus alrededores son constantemente víctimas de varios autobuses llenos de turistas de todo el mundo que deambulan sin rumbo. Los huéspedes del hotel, de los que uno se percata durante la cena (cocina internacional aburrida, raciones reducidas, el vino blanco más joven y barato de la cosecha de 2011 por 26 euros), formaban un absoluto gabinete de los horrores, al menos en "nuestra" velada. Eso sí, la cena también puede tener aspectos interesantes, por ejemplo, si uno es capaz de deleitarse con el mal comportamiento de los demás, o de comparar ciertas caras con personajes de películas de terror.

2014-10 Garden Hotel Rossio, Lisboa, Portugal - ¡De ninguna manera!
Muy céntrico, pero prácticamente inaccesible en coche. Puedes dejarlo cerca en un aparcamiento público por 20,- € / 24 horas. La habitación por noche por más de 140,- euros, resulta muy cara. El cuarto de baño no tiene bañera ni bidé, sino una ducha diminuta que no cierra bien. No hay minibar. A esto hay que añadir las intrusivas mujeres de seguridad que revisan las habitaciones del hotel en busca de tabaco, el personal de limpieza que da portazos por la mañana, la mala y a menudo interrumpida conexión de wifi y el mal olor de la cocina en las habitaciones que dan al patio.

La última noche, habíamos pedido el gel de ducha que nos faltaba para el baño en la recepción antes de salir a cenar. Cuando volvimos a las 23.15 horas, encontramos la puerta de nuestra habitación abierta, las luces encendidas, una segunda tarjeta magnética en la ranura de la puerta y el gel de ducha que habíamos pedido, en el baño. Por suerte, no nos habían robado nada de la habitación. ¡Un hotel estupendo!

2014-11 MOJITO, España, en algún lugar del sur - ¡Realmente muy malo!
¡Lo único que queríamos era una cerveza! ¡Y tuvimos el peor taco y el peor mojito de mi vida! Ni el anunciado cilantro del "Taco" ni la menta (Hierba Buena) del "Mojito" hicieron acto de presencia. ¡Todo así, sin sentido, sin propósito, sin sabor y con una elaboración rápida! El objetivo del taco es ser "enrollable". Pero cuando la "tortita" tiene un diámetro tan pequeño y está cubierta en su totalidad, no funciona y sólo puedes llevarte a la boca este amasijo de masa y cobertura con un cuchillo y un tenedor. Y luego estaba el propietario de este bar "mexicano", que ni habla español ni tiene ningún otro origen latino (es casi seguro que es de origen turco) y sólo reaccionó airadamente a mis críticas. Pero cuando los platos o las bebidas son tan irremediablemente malos, ¡no tiene sentido quejarse! ¡Bar turístico para americanos o ingleses que no saben nada de nada!

2015-04 Restaurante Flor ,Huesca, España - ¡Suciedad precomprada!
¡Apenas hay gente en la cocina! Pues aquí tenemos uno de esos típicos restaurantes nuevos que sirven comida comprada y preparada en caliente. Mi sensible estómago me pagó con una dolorosa noche de acidez.

2014-04 Hotel Girona, Girona España - ¡Poco espacio, pero ningún servicio!

Este hotel relativamente feo está en un buen lugar porque está muy cerca del centro. El espacio está aprovechado al máximo admisible. Al menos hay un bidé en el pequeño cuarto de baño. Hay incluso menos espacio en la habitación. El personal de abajo, tanto en la recepción como, sobre todo, en la sala de desayunos, debería dejarlo,  porque son un desastre insoportable. Al final, pagas 100 euros, incluyendo el aparcamiento y la tasa turística, ¡demasiado para este pequeño espacio y el mal servicio! ¡Estúpidos catalanes! ¡Borrado del mapa!

Y aquí hay otro sobre cocina molecular en Girona...
Cuando te sirven una semiesfera de chocolate sobre la que el camarero vierte -con mucha ceremonia -e una salsa de chocolate caliente, lo que hace que el chocolate frío se funda con el caliente para formar una salsa menos caliente, me parece ridículo. Lo mismo ocurre con esta cocina "molecular"  que requiere explicaciones de dos minutos sobre lo que vas a ingerir.

2015-01 Doña Lala, Tlacotalpan, México - ¡Comida aceptable, desilusión tardía!
Después de 3 semanas de viaje por México, ¡el primer restaurante donde la "propina recomendada" (propina) está impresa en la cuenta! Y por desgracia, después de casi dos semanas, el único restaurante con una cocina de algún modo aceptable en la ruta entre Las Tuxlas y Veracruz.
Pero ¿es necesario que un estúpido camarero te diga a las 19.30 horas que la cocina lleva cerrada media hora cuando pides dos tequilas después del postre? ¡Esta vez no hay propina!

2015-01 Hotel Las Mariposas Sotaventes, Tlacotalpan, México - ¡Hermoso albergue para los madrugadores!
Una casa de estilo colonial de una belleza cautivadora, con muebles antiguos y ventanas art nouveau en su interior. La habitación es enorme, pero le faltan dos sillas y una mesa pequeña. La bañera cuadrada, enorme y bellamente alicatada, es impresionante, pero se tardaría unas 3 horas en llenarla debido a la bajísima presión del agua. Puedes imaginar el tibio resultado, así como el "placer" de la ducha.
Situadas directamente al lado de la catedral, las despiadadas campanas de la iglesia te despiertan a las 6.30 horas, y continúan cada media hora. A partir de las 7 de la mañana, las sirvientas empiezan a tener conversaciones en voz alta directamente delante de la puerta de la habitación. No hay desayuno. En definitiva, y a pesar de toda la belleza: ¡demasiado ruidoso y demasiado caro!

Pero Tlacotalpan, con sus coloridas casas, merece, por supuesto, una visita.

2015-01 Hotel Geneve, Ciudad de México - ¡Abajo uuh arriba pooh!
El Geneve tiene un hall de entrada realmente impresionante, pero eso es todo. Las habitaciones son pequeñas y están modestamente equipadas. La gente de abajo, detrás de la barra, es incapaz de preparar un margarita decente, y en general es mejor evitar la Zona Rosa, porque está repleta de cadenas americanas como Burger King, McDonalds, Kentucky Fried Chicken, Starbucks, etc.

2015-01 La Casita, Catemaco - Uno de los males menores
Toda la zona de Tuzla es bastante pobre, pero Catemaco es un buen punto de partida para realizar hermosas excursiones: selva, cascadas, viajes en lancha por la laguna hacia los manglares o desde la laguna cercana hacia biotopos aún más encantadores o hacia el mar (La Barra). Las carreteras rurales (caminos) son siempreimprevisibles y con enormes baches.

Además, el mexicano no ha inventado la buena cocina, al menos aquí. Los restaurantes ofrecen prácticamente todos los mismos platos, aunque la calidad varíe ligeramente. Los tegogolos (caracoles del lago) son bastante sabrosos, al igual que los "caracoles" (caracoles del mar con una carne blanca muy sabrosa). ¡En lugar de "res", es mejor elegir "aracherra" (filete), y "a la plancha" es mejor que cualquier otra cosa! El vino se trae rápidamente de algún lugar a petición. La gente de aquí es extremadamente amable y servicial y tiene un nivel de educación notable, que supera con creces el de los norteamericanos.

2015-05 La Castilleria - Santa Lucia, Vejer, España - ¡Sin gusto!
Si realmente te cansas del atún y el marisco en la playa, una pequeña excursión a Santa Lucía (por debajo de Vejer) es una buena idea. Hay restos de un acueducto romano en la cima y un maravilloso bar llamado "Venta el Torro" un poco más abajo y este restaurante de carne unos metros más arriba. Desgraciadamente, todo empezó cuando el camarero vestido de negro de la entrada nos preguntó con reproche "si no habíamos hecho una reserva", seguido de UNA amuse gueulle para DOS, una especie de crema de queso con una frambuesa encima, que habría tenido que cortarse por la mitad si los dos comensales querían disfrutarla. ¿Qué pasa si no quieres picar del mismo plato con tu compañero de mesa? Luego llegan los entrantes: Gazpacho de salmorejo y remolacha con piña, muy sabroso. Luego la carne, pero sólo carne, poco sabor y muchos nervios. ¡Pero lo peor fue la música! ¿Cómo de cínico, o de soso, tiene ser un propietario para hacer a sus clientes escuchar este cóctel superficial de versiones instrumentales de los Beatles a los Eagles, etc. de los últimos 50 años? ¡Mucho mejor pedir unos embutidos y unas copas de Manzanilla "San León" en la Venta el Torro! ¡Puede que incluso haya una corrida en la televisión!

2016-02 Restaurante "CETLI", Tulum, Quintana Roo, México - ¡Ten cuidado con el vino y el repostaje!
Los vinos no aparecen en el menú. Hay un vino blanco y un vino tinto disponibles. Asegúrate de preguntar los precios de antemano. Nos cobraron 600 pesos por el mismo vino tinto que habíamos comprado antes en el supermercado por 130 pesos. ¡Buen margen!

¡Ten cuidado también en la gasolinera que hay en el camino hacia la playa y las ruinas! Aquí caímos en el truco más viejo y estúpido: No se acepta la tarjeta Visa, así que por favor, efectivo, depósito lleno, 650 pesos. Le doy a la mujer un billete de 500 y dos de 100. Se aparta un momento y cambia los 500 por 50: "¡sólo son 250 pesos!". Yo, irritado, cojo los 50 y le doy 500. ¡450 pesos (22,50 euros) perdidos! ¡Cuenta siempre los billetes directamente en tu mano!
Resulta que prácticamente todos los comercios de esta zona turística del Caribe (Quintana Roo) están en manos extranjeras y el mexicano común gana muy poco. Así que les tienen que suplementar el sueldo de alguna manera. ¿Qué otra cosa se supone que debe hacer la gente?

2016-07 Pizzeria Piccola Napoli, Madrid - ¡No hagas "el turista" en Madrid!
Como turista de Madrid, definitivamente no deberías comer aquí. Será mejor que encuentres un restaurante español de verdad. Esto es el último recurso para madrileños con problemas económicos que 1) no pueden permitirse nada mejor y 2) no saben lo que es la verdadera cocina italiana.

2016-09 La Isla, Hannover - ¡Mejor sólo una cerveza al atardecer!
La vista del Maschsee desde la terraza ya es sensacional, sobre todo al atardecer cuando hace buen tiempo, incluida la puesta de sol. Seguro que puedes impresionar a tus amigos y conocidos con ella. Pero eso es todo, porque si quieres comer algo más emocionante, ¡mejor vete a otro sitio! Y si sólo puedes sentarte dentro debido al clima, ¡descártalo por completo! Cocina pseudo-regional del norte de Alemania, pero al final todo lo que obtienes aquí son esas aburridas creaciones de la gastronomía internacional disponibles en todas partes, y por primera vez en mi vida pagué 31 euros por un vino blanco de Lugana. Invitados saturados de clase media, tan afectados y aburridos como los camareros y camareras. No tengo ni idea de qué justificación tiene este Sr. Schuh para exagerar así.

2017-01-O&E, San Francisco - ¡Lo peor por mucho dinero!
"¿Asiático, fusión?" Cerca de Union Square. Pero lo único que puede parecer asiático son los palillos que se sirven aquí. Hay prácticamente de todo en el menú, pero aparte de un tartar de atún, nada asiático. ¡Carne, carne y más carne! Al final, pedimos dos hamburguesas, pero no les quedaban de las que queríamos. ¡Así que a elegir entre las demás, por favor! ¡Sorpresa, sorpresa! En lugar de la empanada de pan blanco, las servían entre dos rebanadas de palomitas fritas de 3 cm de grosor tanto en la parte superior como en la inferior, ya que también se pueden comprar en los supermercados en forma de rollo hecho con arroz inflado. Lo único comestible que quedaba en el plato era el picadillo de hamburguesa y unos pepinillos marinados picantes. ¿Cómo es posible que este sitio esté lleno de buenas críticas? Y que conste que, en Frisco, se pueden encontrar restaurantes buenos.

2017-01-CLIFT Hotel, San Francisco - El diseño “Estarcke” frente a la avaricia mezquina
¡Union Square! Parece interesante al principio, pero es muy aburrido. También hay que evitar a toda costa el cercano Barrio Chino, con sus abarrotados "bazares" de porcelana, bronce, cristal y otros, todos ellos anunciando "rebajas".

El Hotel Clift: ¡Maravilloso diseño del Sr. Phillippe Starck! Pero, por desgracia, pronto tienes la sensación de que la dirección se empeña en inventarse tasas, impuestos y otros cargos por todo y por cualquier cosa, de modo que, como huésped, pronto se te ponen los pelos de punta. Pero ten cuidado, ¡puede que también haya que pagar por ello! Son tacaños con los botes de champú en el cuarto de baño, en la habitación puedes comprar tabletas de chocolate por 2,85$ la pieza. La cama es de primera calidad pero demasiado grande para la habitación, ¡así que te acabas golpeando el muslo a diario con el estribo que sobresale! ¡Los moratones son inevitables!

Aunque consigas un dudoso pseudodescuento, el desayuno no vale en absoluto el dinero, sólo huevos revueltos, sin queso, sin champán. Y todo se mantiene tan oscuro que, a pesar de toda la elegancia, puedes acabar sospechando que lo que buscan es ahorrar electricidad. El aparcamiento cuesta 55 dólares por 24 horas, pero no tienes acceso directo a tu coche, tienes que mandar a buscarlo, lo que lleva unos 15 minutos.
A pesar de lo bonito que es, ¡mejor no volver a estar aquí!

2018-01 Rusty Pelican, Newport Beach, CA, USA - ¡Así de oxidado está el Pelican!
¡Un lugar tradicional para clientes que son "conscientes de su estatus" y les gusta gastar el doble de dinero de lo que sería apropiado aquí! Por razones de capacidad, las mesas son tan estrechas que apenas se pueden colocar los aperitivos que se quieran tomar en el centro. Incluso el vino barato tiene un precio vertiginoso, y a algunos de mis compañeros de mesa les sirvieron Pepsi Cola instantánea rancia. Pescado de todo el mundo pero no de aquí. Ostras diminutas a 2,79 $, supuestamente de la costa este, pero de agua salobre insípida. La sopa de cangrejo espesa podría ser de Dr. Oetker, el cacareado pan de ajo (4,79 $) un simple palito de pan blanco, la pasta de marisco con marisco congelado estándar y  salsa de tomate (definitivamente de lata) llegó a los 27 $ y una ración de espinacas a los 7,59 $. Con el pez espada bien hecho (32 $) uno aceptaba conformarse con una guarnición de tomate y guisantes. ¡Crea hype y échate a dormir!

Por lo menos, llamaron a mi amigo americano, que había reservado la mesa y, por supuesto, pensaba que todo era estupendo, para avisarnos de que me había dejado mi tarjeta de crédito. Volvimos al restaurante, que ya estaba vacío desde el principio. Cuando recogí la tarjeta le di las gracias y me despedí del joven encorbatado con un: "No hay mucha gente aquí, ¿verdad?". "Está tranquilo". respondió.

Será mejor que cojas el pequeño ferry a la isla de Balboa, un poco más al sur, y encuentres allí un lugar mejor.

2018-09 Casa Marco, Madrid - ¡Extremadamente mediocre!

Cualquiera que se atreva a ofrecer raviolis rellenos de espinacas y ricotta debería irse directamente a casa. Porque las pastas así son en su mayoría de producción industrial y, aunque sean "caseras", ¡son totalmente aburridas! ¡No se puede salvar nada! Lo mismo ocurre con el helado con frutos secos que se anuncia como "Cassata Siciliana", que suele estar en el menú de los restaurantes italianos de clase baja en Alemania y que no tiene nada que ver con una auténtica "Tarta de Cassata" siciliana. Además te atiende una camarera rubia malhumorada, que sería mejor que aceptara un trabajo en la oficina de correos o en una funeraria.

2018-11 Panaria - ¡Pobrecillas!

Es mejor no tomar nada aquí por el bien de las dos chicas empleadas aquí y para dar un ejemplo para la lucha contra la esclavitud. En hora punta, estas dos chicas tienen que servir a unos 40 comensales al mismo tiempo, es decir, tomar los pedidos, preparar la comida y las bebidas, vender pan y bollería a los clientes que pasan por el mostrador, cobrar las facturas, volver a recoger las mesas, lavar los platos y, además, sonreír amablemente.
¡Así no se hace, mi querido comerciante!

2019-07 Balandro, Càdiz

Después de haber estado en Cádiz muy a menudo durante 2 años, siempre pasé de largo por este restaurante porque no me gustaba el ambiente: muchas mesas redondas pequeñas puestas en blanco con vajilla rosa antigua, ¡totalmente antiespañol! Pero alguien nos había comentado que se podía comer muy bien allí. ¡Así que fuimos a ponerlo a prueba! La primera sorpresa desagradable: todos los camareros iban vestidos de blanco y llevaban auriculares en la oreja izquierda, lo que sería motivo suficiente para que abandonara el lugar inmediatamente. Pero no, seguimos razonablemente alegres. El menú era bastante abundante, pero con precios moderados, la selección de vinos algo escasa. Los platos eran aceptables, excepto los raviolis "marisco", pero nada más.

Resultado: Aquí tenemos exactamente esa gastronomía completamente impersonal, típicamente moderna, que en el mejor de los casos obtiene su justificación en los enormes cruceros que llegan casi a diario, que se elevan sobre casi todas las casas de la ciudad y que escupen al centro de Cádiz miles de turistas quemados por el sol.

2022-04 Tuyo ("Tuyo")Valle Gran Rey, La Gomera - ¡No es mío!
Le precedía la fama: el propietario acababa de contratar al "chef" que anteriormente había cocinado para el equipo de fútbol del Real Madrid. 
Entramos en el restaurante, cuyo interior se pasaba de sugerente, como si alguien hubiera estado demasiado tiempo en Bali o similar. En primer lugar, la carta de vinos: había tres vinos tintos, uno de Chile, un Reserva -que no estaba en stock, aunque nunca pido Reservas- y un tinto de Tenerife, y sólo un Blanco. Por necesidad, pedimos el Tinto de Tenerife. Pero, ¿cómo puede un chef de restaurante que se precie ofrecer una "carta de vinos" tan ridícula? La camarera francesa, completamente inepta, había señalado que había cuatro vinos tintos. Pero uno de los cuatro era este vino blanco.
Queríamos atún, poco hecho - ya no está disponible. Así que pedimos croquetas, alcachofas y tres medregales, un pescado  excelente, más o menos como el "pez limón" español. Las alcachofas salieron de un tarro, cada una con un tomate seco encima, el interior de las croquetas era inusualmente compacto, y cada una estaba coronada, de forma bastante incongruente, con una rodaja de atún crudo. El pobre pescado aparecía seco hasta la muerte, con una guarnición de verduras compuesta en gran parte por brócoli.
 Si este cocinero hubiera cocinado para el Atlético de Madrid, seguramente lo habrían despedido al día siguiente. ¡"Tuyo", mío no!

¡Y el Aleti ganó 1-0 contra el Manchester United al día siguiente! Sí. ¡Mi club!

2022-07- Noi - ¡Nosotros no! Una trampa turística céntrica
Un reportaje en la televisión local nos había llamado la atención: un ambiente superestilizado y unas fotos de aspecto muy apetitoso la web de Tripadvisor. ¡Así que fuimos! Cuando por fin llegó a nuestra mesa un menú impreso en papel: desilusión total: ¡un restaurante completamente ridículo! Sólo había varios entrantes y pasta, ni pescado ni carne, y un menú degustación por 52 euros sin más detalles. Y el menú de degustación sólo "para toda la mesa", que luego resultó ser completamente ilógico, porque cada plato podría haber estado disponible en cualquier momento, ya que consistía en el repertorio nornal de la cocina. Así que no hay más remedio que pedir dos menús.
Bebidas: ¿Por qué es necesario que un camarero decante teatralmente un vino tinto de precio medio, coloque el corcho en un plato pequeño en nuestra mesa y se acerque sigilosamente para rellenar nuestras copas?
La comida: No está mal pero es mediocre, tradicional italiano. ¡No hay nada de lo que quejarse, pero en realidad todo hecho del modo más barato! Dos raviolis, que no figuran en la lista de pastas del menú, estaban rellenos de queso y rodeados de una salsa de tomate azucarada. Y nos sacaban un nuevo juego de cubiertos para cada uno de estos minúsculos platos, incluso con cuchillos para platos en los que no se necesita cuchillo alguno. Los pobres camareros hiperserviciales que tienen que explicarte durante más de un minuto lo que es un "Vitello Tonnato". "¡También hay alcaparras en él! Pose de restaurante con estrella Michelin, pero sin ninguna sustancia. Música aburrida de piano bar y, más tarde, en casa, una leve diarrea y ardor de estómago.